PREP COOK
切配工
净菜加工、改刀、配份。上手快，是进厨房的第一步。
4000–6000元/月
参考薪资
九江
工作地点
这个岗位每天做什么
按菜单要求完成蔬菜、肉类的清洗、去皮、改刀与配份。
按标准份量配份，保证每份出品的原料量一致。
协助食材验收，检查品相、新鲜度与数量，发现问题当场反馈。
负责切配间的卫生、工具消毒与原料分类存放。
需要具备
净菜加工改刀配份食材验收卫生规范
任职要求与带教
无经验可培训，公司提供一周基础带训（刀工、卫生规范、配份标准）。有中央厨房或净菜加工经验优先。
应聘常问
完全没做过厨房可以吗？
可以。切配是最容易上手的岗位，一周带训就能干。想往厨师走，公司支持内部转岗。
一天要切多少？
看食堂规模，2000 人的食堂切配组 4–6 人，人均日处理原料 150–200 斤。
想应聘切配工？
把姓名、可到岗时间、做过哪些食堂发过来。合适的三天内安排到食堂跟一天班，不合适也直接告诉你。
投递简历
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